調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2016年7月～2016年12月）の東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人（3,781件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人動向を調査しました。

■カフェ・ベーカリー・スイーツ：平均給与

【社員月給】
 月給　　　|　　月給（前年）　　|　 　前年比（％）　　　|　　全業態　　 |　　全業態比　　|
 235,442円　　   233,311円　　　 +2,131円（100.9%）　　 249,430円　 　 -13,988円

【アルバイト時給】
 時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　 　|　　全業態　　 |　　全業態比　　|
 999円　　　　 　　980円　　　 　+19円（101.9%）　　　　1,049円　　 　　-50円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

カフェ・ベーカリー・スイーツ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+2,131円、アルバイト時給が+19円増加しました。カフェ・ベーカリー・スイーツ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-13,988円、時給が-50円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは219,729 円（前年比-1,788円）、サービス・ホールは217,922円（前年比+1,725円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

カフェ・ベーカリー・スイーツの求人における日曜定休の求人割合は全体の12.7%で、全業態（23.6%）の半分程度の割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の9.7%で、全業態（21.3%）に対し半分以下の割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の14.8%で、全業態（15.2%）とほぼ同じ割合でした。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の73.1%で、全業態（75.7%）と比較してわずかに低い割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/148

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h&searchRegionArea=tokyo_all

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