調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2017年1月～2017年6月）の東京都内の洋食・西洋料理の求人（4,080件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内の洋食・西洋料理の求人動向を調査しました。

■洋食・西洋料理：平均給与
【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
249,538円　　　 244,593円　 　　　+4,945円（102.0%）　　251,780円　  　 -2,242円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,066円　　　　　 1,034円　　　　+32円（103.1%）　　　　 1,062円　　 　　+4円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

洋食・西洋料理業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+4,945円、アルバイト時給が+32円増加しました。洋食・西洋料理業態は、全業態の平均と比較すると、月給が-2,242円、時給が+4円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは240,432 円（前年比+9,549円）、サービス・ホールは234,350円（前年比+7,973円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

洋食・西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の21.9%で、全業態（24.5%）を下回る割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の20.5%、オープニングの求人割合は全体の11.4%で、こちらも全業態（それぞれ21.7%、13.3%）をわずかに下回る割合でした。
また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の76.1%で、全業態（76.1%）と同等の割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/183

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内の洋食・西洋料理の飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all

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