調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2017年2月～2017年7月）の東京都内のイタリアンの求人（6,909件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内のイタリアンの求人動向を調査しました。

■イタリアン：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　  |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
249,412円　　　 247,718円　　　　+1,694円（100.7%）　　　252,087円　  　 -2,675円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,049円　　　　　 1,042円　　　　　+7円（100.7%）　　　 1,063円　　 　　-14円
 

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

イタリアン業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+1,694円、アルバイト時給が+7円増加しました。イタリアン業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-2,675円、時給が-14円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは236,488 円（前年比-91円）、サービス・ホールは232,023円（前年比+1,199円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

イタリアンの求人における日曜定休の求人割合は全体の22.6%で、全業態（24.8%）をわずかに下回る割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の25.2%で、全業態（22.4%）をわずかに上回る割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の10.2%で、全業態（13.6%）をわずかに下回る割合でした。独立希望者歓迎の求人割合は全体の79.8%で、全業態（76.0%）をわずかに上回る割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/186

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のイタリアンの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j&searchRegionArea=tokyo_all

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