調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2017年6月～2017年11月）の東京都内の洋食・西洋料理の求人（4,088件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内の洋食・西洋料理の求人動向を調査しました。

■洋食・西洋料理：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　  |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
252,419円　　　 248,731円　　　+3,688円（101.5%）　　　　253,798円　  　 -1,379円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,077円　　　　　 1,050円　　　　+27円（102.6%）　　　　 1,072円　　 　　+5円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

洋食・西洋料理業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+3,688円、アルバイト時給が+27円増加しました。洋食・西洋料理業態は、全業態の平均と比較すると月給が-1,379円、時給が+5円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは239,574 円（前年比+2,327円）、サービス・ホールは235,958円（前年比+3,867円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

洋食・西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の18.4%で、全業態（23.6%）を下回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の19.3%で、全業態（21.3%）を下回りました。
オープニングの求人割合は全体の13.9%で、全業態（14.5%）をわずかに下回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.3%で、全業態（74.6%）をわずかに上回りました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/213

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内の洋食・西洋料理の飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all

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