調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年6月～2018年11月）の東京都内におけるイタリアン業態の求人（6,835件）を対象に「平均給与」「月8日以上休みの求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内のイタリアンの求人動向を調査しました。

■イタリアン：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
259,461円　　　 252,223円　　 　　+7,238円（102.9%）　　　258,829円　  　 +632円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,098円　　　　　 1,057円　　　　　+41円（103.9%）　　　　 1,097円　　 　　+1円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

イタリアン業態の求人は、前年と比較すると社員月給が7,238円上昇、アルバイト時給が41円上昇しました。イタリアン業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に高く、月給が+632円、時給が+1円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは245,362 円（対前年差+7,081円）、サービス・ホールは240,107円（対前年差+6,170円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

イタリアンの求人における月8日以上休みの求人割合は全体の27.9%で、全業態（32.3%）を下回りました。日曜定休の求人割合は全体の19.9%で、全業態（21.6%）を下回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の22.0%で、全業態（18.5%）を上回りました。
オープニングの求人割合は全体の8.2%で、全業態（13.7%）を下回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の80.6%で、全業態（74.1%）を上回りました。


詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata/detail/294

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata

東京都内におけるイタリアンの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j&searchRegionArea=tokyo_all

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