調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年10月～2019年3月）の東京都内の居酒屋・ダイニングバーの求人（5,497件）を対象に「平均給与」「月8日以上休みの求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内の居酒屋・ダイニングバーの求人動向を調査しました。

■居酒屋・ダイニングバー：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
270,108円　　　 265,016円　　 　　+5,092円（101.9%）　261,372円　  　 +8,736円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　　前年比（％）　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,105円　　　　　 1,089円　　　　　+16円（101.5%）　　　1,107円　　 　　-2円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

居酒屋・ダイニングバー業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+5,092円、アルバイト時給が+16円上昇しました。居酒屋・ダイニングバー業態は、全業態の平均と比べて月給が高く+8,736円、時給は低く-2円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは255,615 円（対前年差+1,686円）、サービス・ホールは251,779円（対前年差+3,901円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

居酒屋・ダイニングバーの求人における月8日以上休みの求人割合は全体の36.2%で、全業態（35.7%）を上回りました。また、日曜定休の求人割合は全体の24.3%、個人経営店の求人割合は全体の24.3%でどちらも全業態（20.3%、17.8%）を上回りました。オープニングの求人割合は全体の12.4%で、全業態（12.8%）を下回りました。独立希望者歓迎の求人割合は全体の78.2%で、全業態（74.4%）を上回りました。

詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata/detail/324

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata

東京都内における居酒屋・ダイニングバーの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=e&searchRegionArea=tokyo_all

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