調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2017年5月～2017年10月）の東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人（4,670件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人動向を調査しました。

■カフェ・ベーカリー・スイーツ：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　  |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
237,781円　　　 234,282円　　 　+3,499円（101.5%）　　　253,373円　  　 -15,592円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,014円　　　　　 994円　　　　　+20円（102.0%）　　　　 1,068円　　 　　-54円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

カフェ・ベーカリー・スイーツ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+3,499円、アルバイト時給が+20円増加しました。カフェ・ベーカリー・スイーツ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-15,592円、時給が-54円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは224,852 円（前年比+5,767円）、サービス・ホールは221,580円（前年比+4,954円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

カフェ・ベーカリー・スイーツの求人における日曜定休の求人割合は全体の10.5%（全業態：23.5%）、個人経営店の求人割合は全体の10.0%（全業態：21.1%）で、どちらも全業態の2分の1以下の割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の18.8%で、全業態（14.6%）をわずかに上回る割合でした。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の68.0%で、全業態（74.8%）を下回る割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/208

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h&searchRegionArea=tokyo_all

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