飲食店専門の求人情報サイト「求人＠飲食店.COM（運営：株式会社シンクロ・フード）」（http://job.inshokuten.com/）が、渋谷区飲食店の最新求人データを発表します。
渋谷区の飲食店では社員月給が前年同時期に比べて6,947円増加（前年比103%）。求人が特に多かった業態は、イタリアンでした。

■渋谷区の飲食店求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchRegionArea=shibuya

調査結果は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2014/4/1〜2014/9/30）の渋谷区の飲食店の求人（4321件）を対象に「平均給与」「業態別求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で渋谷区の飲食店の求人動向を調査しました。


■渋谷区：平均給与

【アルバイト時給】
時給　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　|　　東京都　　|　　東京都比　　|
1,003円　　　　 987円　　　　　　+16円（101.6%）　　1,012円　　 　　-9円

【社員月給】
月給　　|　　月給（前年）　　|　　前年比（％）　|　　東京都　　|　　東京都比　　|
240,727円　　 233,780円　　 　＋6,947円（103%）　238,243円　　　+2,484円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

渋谷区の飲食店求人では社員月給が前年と比較すると＋6,947円と増加（東京都全体と比較すると2,484円多い）しており、アルバイト時給は微減でした。

売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しています。先に発表した東京都港区は前年比9,139円増、東京都新宿区は前年比8,205円増、東京都中央区6,033円増、東京都千代田区は3,930円増、横浜市は6,214円増、目黒区・世田谷区は12,261円増、品川区・大田区は4,972円増という結果で、渋谷区同様に社員月給が増加しています。

■渋谷区：業態別求人割合

業態　|　割合（求人数）　|　前年割合（求人数）　|　前年比（求人数）

イタリアン　　　　　　　　26.61%（1150）　　19.40%（569）　　7.21%（581）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j
西洋料理※　　　　　　　　20.83%（900）　　　26.05%（764）　　-5.22%（136）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k
カフェ・スイーツ　　　　　17.94%（755）　　　17.42%（511）　　0.52%（264）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h
ダイニングバー・居酒屋　　13.58%（587）　　　16.20%（475）　　-2.62%（112）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=e
和食　　　　　　　　　　　11.83%（511）　　　11.90%（349）　　-0.07%（162）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a
バー　　　　　　　　　　　　4.33%（187）　　　4.13%（121）　　 0.20%（66）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=f
専門料理　その他　　　　　　2.27％（98）　　　　1.70%（50）　　　0.57%（48）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=i
アジア・エスニック　　　　　1.40%（61）　　　　1.98%（58）　　　-0.58%（3）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=d
中華料理　　　　　　　　　　0.65%（28）　　　　0.44%（13）　　　0.21%（15）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=c
ラーメン　　　　　　　　　　0.56%（24）　　　　0.78%（23）　　　-0.22%（1）
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=g

※西洋料理（フレンチ・スペイン料理など）

渋谷区の飲食店求人ではイタリアンの求人が約40％（前年比＋17.44%）を占め、最多となりました。
一方西洋料理の求人は23.02％（前年比＋2.35%）、 ダイニングバー・居酒屋の求人は15.81％（前年比-9.57%）となり、渋谷区の業態別求人割合はこの1年で大きく変化しています。


■渋谷区：個人経営店の求人

|　求人数 |　割合　|　前年求人数（割合） |
　　477　　11.04%　350（11.93%）

※個人経営店の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchOnemanManagement=1

渋谷区の飲食店求人では個人経営店の求人が全体の11.04%となり、前年同時期に比べて微減しました。

「個人経営店」とは法人化していない個人事業主が運営する飲食店のことで、家族経営の飲食店や共同経営者として知り合い同士で開業した飲食店などがこれにあたります。スタッフ同士はもちろん、お客様との距離が近いアットホームな雰囲気がその特徴です。
個人経営店で働くと、飲食店の仕事をオールマイティーに経験できたり、お客様に自分の顔を覚えてもらうことでヤリガイを感じたり、将来独立したい方にとっては飲食店運営の勉強になるなど、様々なメリットがあります。
尚、「個人経営店」は求人＠飲食店.COM独自の検索軸であり、この検索は飲食店の出店開業・運営支援サイト「飲食店.COM」の姉妹サイトならではの特徴です。


■渋谷区：オープニングの求人

|　求人数　|　割合　|　前年求人数（割合）　|
　　564　　13.05%　　425（14.49%）

※オープニング求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchOpeningFlag=1

渋谷区の飲食店求人では オープニングの求人は全体の13.05%となり、前年同時期に比べて微減しました。

尚、オープニングの求人は求職者からの人気が高く、お店の立ち上げから参加できるのでヤリガイを感じられる、給与が高い、スタッフの結束力が強くなる、独立の勉強になるなど、働くメリットが多いのがその理由としてあげられます。
求人＠飲食店.COMは今後もオープニングの求人に注目していきます。


■渋谷区：独立希望者歓迎の求人

|　求人数　|　割合　|　前年求人数（割合）　|
　　3446　　79.75%　　2452（83.60%）

※独立希望者歓迎の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchIndependenceFlag=1

渋谷区の飲食店求人における独立希望者歓迎の求人は全体の79.75%で、昨年同時期に比べて3.85％減少しました。
　
飲食業に携わるからにはいつかは自分のお店を持ちたいと思っている人は多いでしょう。独立支援制度を設けている企業、独立ノウハウを教える個人オーナーは多く、飲食業界では独立したい若者をサポートする動きが依然として活発です。
求人＠飲食店.COMは今後も独立希望者歓迎の求人に注目していきます。

求人＠飲食店.COMでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって価値ある情報をお届けしています。