【2025年度上期飲食店動向】飲食店の平均給与（業態・業種別）を飲食店ドットコムが発表。東京30.1万、大阪28.8万、愛知27.6万、福岡26.8万
飲食店専門の求人情報サイト「求人飲食店ドットコム（https://job.inshokuten.com/）」を運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代真一、東証プライム市場：3963）は、求人飲食店ドットコムに登録された2025年度上期における募集時平均給与データを発表します。
調査概要
調査対象：「求人飲食店ドットコム」掲載の、東京都・大阪府・愛知県・福岡県における求人案件（61,976件）
※データ数が500件以下の場合は除外
調査期間：2025年4月〜2025年9月
給与算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。少数点以下は四捨五入。
※データ数が500件以下の場合は除外
調査期間：2025年4月〜2025年9月
給与算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。少数点以下は四捨五入。
平均給与
2025年度上期における飲食業界の平均月給について、東京都は301,309円で2024年度下期から3,874円上昇（前半期比101.3%）、大阪府は288,499円で同比＋2,836円（前半期比101.0%）。また、愛知県は275,643円で同比＋1,726円（前半期比100.6%）、福岡県は同比＋4,338円で、267,748円（前半期比101.6%）という結果になりました。
平均時給については、東京都は2024年度下期から12円上昇して1,308円（前半期比101.0%）、大阪府では同比＋7円で1,219円（前半期比100.6%）。愛知県では同比＋14円の1,147円（前半期比101.2%）、福岡県では同比＋10円の1,085円（前半期比101.0%）という結果になりました。
2024年度下期に過去最高の最低賃金改定があったことで、2025年上期の給与の上昇率は月給・時給ともに鈍化。どのエリアも最大100〜101%台にとどまる結果となりました。
平均時給については、東京都は2024年度下期から12円上昇して1,308円（前半期比101.0%）、大阪府では同比＋7円で1,219円（前半期比100.6%）。愛知県では同比＋14円の1,147円（前半期比101.2%）、福岡県では同比＋10円の1,085円（前半期比101.0%）という結果になりました。
2024年度下期に過去最高の最低賃金改定があったことで、2025年上期の給与の上昇率は月給・時給ともに鈍化。どのエリアも最大100〜101%台にとどまる結果となりました。
業態別平均給与
次に、求人飲食店ドットコムの主要業態である「イタリアン」「和食」「居酒屋・ダイニングバー」「カフェ・喫茶店」「洋食・西洋料理」の5業態において、東京での業態別の平均給与額を調査したところ、全ての業態において上昇が見られました。
最も月給が上昇した業態は「カフェ・喫茶店」で、4,600円上昇、続いて「居酒屋・ダイニングバー」で4,578円増となりました。総じてどの業態も100〜101%円台の上昇率に収まっています。
なお、業態別給与額を比較すると、比較的採用が難しい業態は給与が高めで、採用しやすい業態は給与が低めという傾向にあります。「和食」および「居酒屋・ダイニングバー」の募集給与が2024年度上期から30万円台を突破しており、採用が難しい状況にあることが窺われます。
最も月給が上昇した業態は「カフェ・喫茶店」で、4,600円上昇、続いて「居酒屋・ダイニングバー」で4,578円増となりました。総じてどの業態も100〜101%円台の上昇率に収まっています。
なお、業態別給与額を比較すると、比較的採用が難しい業態は給与が高めで、採用しやすい業態は給与が低めという傾向にあります。「和食」および「居酒屋・ダイニングバー」の募集給与が2024年度上期から30万円台を突破しており、採用が難しい状況にあることが窺われます。
職種別平均給与
職種別平均給与額では、2024年度下期と変わらず、東京都・大阪府ともにサービス・ホールよりも調理スタッフの給与額が高い結果となりました。東京・大阪ともにどちらの職種も101%台の上昇率となっています。
求人飲食店ドットコムでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって価値ある情報をお届けしてまいります。
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